本みりんと、みりん風調味料の違い

自分でスーパーで買物をするようになって、謎の食物をいろいろと発見します。小麦粉の種類、熱処理用牡蠣と、生食用牡蠣。そして、本みりんと、みりん風調味料。今日、はじめてみりん風調味料を買ってみました。春雨と緑豆春雨も。どれも高い方がいいとか、本物のほうがいいとかではなく、違いを自分の舌で試して、料理ごとに使い分けることができるかどうかだと思います。難しい料理よりも、日常の料理を、自分の舌で。まだまだ、自炊の道は遠いです。